Cara masak daging air asam

Daging air asam

Bahan untuk masak daging air asam:

• 500 gram daging dipotong nipis
• 2 biji limau nipis
• 2 inci belacan
• Garam
• Gula

Bahan yang dipotong dadu:

• 1 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
• 5 biji cili padi
• 1 biji tomato

Cara masak daging air asam:

1. Rebus daging sehingga empuk. Angkat dan toskan. 
2. Masukkan daging bersama bahan-bahan yang dipotong dadu.
3. Masukkan perahan jus limau nipis.
4. Masukkan sedikit belacan, gula dan garam. Gaul rata. Kalau inginkan lebihan kuah, boleh masukkan sedikit air rebusan daging. 
5. Siap. Sedia untuk dihidang.

Note:

Cadangan menu sesuai untuk hidangan 2-3 orang