Cara buat sambal belacan

Sambal belacan

Bahan untuk buat sambal belacan:

• 15 biji cili padi
• 2 biji cili besar
• 2 inci belacan (dibakar)
• 3 biji limau kasturi (perahan jus tersebut, kulit limau dihiris halus)
• 4 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 1 ulas bawang putih (dibakar)
• 1/2 bawang besar (dibakar)

Cara buat sambal belacan:

1) Tumbuk cili padi, cili besar, bawang putih, bawang besar, belacan, gula bersama sedikit garam sehingga hancur

2) Masukkan perahkan jus limau kasturi dan hirisan kulit limau kasturi. Gaul sehingga sebati

3) Sedia untuk dihidangkan

Note:

Anda juga boleh mengisar kesemua bahan diatas sekaligus jika tidak ingin ditumbuk. Bagi menambah kesedapan sambal tersebut, anda perlu mencampur dan biarkan bahan tersebut sekitar 30-60 minit sebelum dikisar.