Cara masak ikan bawal kari utara

Ikan bawal kari utara 

Bahan untuk masak ikan bawal kari utara:

• 1 ekor ikan bawal
• 200 gram santan
• 1 sudu besar halba campur
• 1 paket rempah kari ikan babas
• 1 inci halia (dihiris nipis)
• 2 ulas bawang putih (dihiris nipis)
• 2 ulas bawang merah (dihiris nipis)
• 2 tangkai daun kari
• 1 biji tomato
• 8 biji kacang bendi
• 2 keping asam keping
• 1 sudu besar cili kisar
• Minyak masak
• Garam
• Gula
• Air

Cara masak ikan bawal kari utara: 

1. Panaskan minyak masak. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia sehingga kekuningan. 
2. Masukkan halba campur dan daun kari. Tumis sehingga naik bau. 
3. Masukkan cili kisar dan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air. Tumis dan kacau sehingga pecah minyak.
4. Masukkan santan dengan sedikit air. Kacau sehingga mendidih. 
5. Masukkan ikan bawal dan asam keping. 
6. Masukkan garam, gula, tomato dan kacang bendi. Kacau sehingga masak.
7. Sedia untuk dihidang.

Note:

Cadangan menu sesuai untuk hidangan 2-3 orang