Cara masak gulai lemak ikan selayang/sardin

Gulai lemak ikan selayang/ sardin  

Bahan untuk masak lemak ikan selayang/sardin:

• 500 gram ikan selayang/sardin
• 200 gram santan 
• 3 biji timun
• 1 ikat kacang panjang
• 2 keping asam keping
• Garam 
• Gula
• Air

Bahan untuk dikisar/ditumbuk:

• 1 inci kunyit
• 1 inci lengkuas
• 2 biji cili kecil
• 1 ulas bawang putih
• 2 ulas bawang merah

Cara masak lemak ikan selayang/sardin:

1) Masukkan santan, sedikit air dan bahan yang dikisar/ditumbuk ke dalam periuk. Kacau sehingga mendidih.

2) Masukkan ikan, asam keping, kacang panjang dan timun.

3) Masukkan garam dan gula. Biarkan sehingga masak

4) Sedia untuk dihidang

Note:

Cadangan menu sesuai untuk hidangan 2-3 orang