Cara masak sambal tumis udang

Sambal tumis udang

Bahan untuk masak sambal tumis udang:

• Udang (bersaiz sederhana) 
• 3 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar air asam jawa
• 1/2 biji bawang besar (dihiris nipis)
• Minyak masak
• Gula 
• Garam 
• Air

Bahan untuk ditumbuk/ dikisar:

• 2 ulas bawang putih
• 2 ulas bawang  merah
• 1/2 biji bawang besar

Cara masak sambal tumis udang

1) Panaskan minyak masak. Tumiskan bawang yang ditumbuk/ dikisar sehingga kekuningan

2) Masukkan cili kisar. Kacau sehingga pecah minyak

3) Masukkan sos cili dan air asam jawa (jika inginkan kuah yang tidak terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air). Biarkan seketika sehingga mendidih

4) Masukkan garam dan gula

5) Masukkan udang dan bawang besar (yang dihiris nipis). Biarkan seketika sehingga udang masak

6) Sedia untuk dihidang